Comment faire une sauce au poivre?

Comment faire une sauce au poivre?

(pour viande rouge)

 

 PAR LE CHEF JEREMIE DELACOUR

(Chef traîteur événementiel chez maison lacaille)

Quelques mots sur...


Maison Lacaille est un traiteur, restaurant et cave à vin

parisien, qui exprime sa personnalité dans l’assiette ou

sur plateaux autour de produits frais et de saison.

Leurs pièces de cocktails mettent en valeur des

produits simples et authentiques revisités avec des

produits haut de gamme et des assaisonnements

modernes.

Ingrédients

  • Échalote 1
  • Poivre noir concassé
  • 1cuilliere a soupe
  • Cognac ½ verre
  • Crème liquide 35% 200 ml

Cette recette est faite pour être réalisée directement dans la poêle qui a servi à saisir votre pièce de viande rouge.

Une fois votre viande débarrassée, remettre votre poêle à chauffer de manière à pincer légèrement les sucs.

Versez du cognac au fond de la poêle chaude afin de la déglacer et ajouter l’échalote et le poivre.

Laissez bouillir 1minute. Ajouter la crème liquide, grattez le fond de la poêle avec un ustensile en bois et laissez réduire jusqu’à obtenir une texture nappant. Le meilleur test étant de tremper le coté rond d’une cuillère dans la sauce et d’y faire un trait avec le doigt si le trait reste net et ne coule pas la sauce et prête.

Salez et bon appétit

Infos pratiques

Adresse

maison Lacaille

53 rue Guy Môquet

75017 PARIS

Chutney et au poivre long noir de kampot

Chutney de mangue au poivre long noir de kampot

(pour 4 personnes)

 

 PAR LE CHEF JEREMIE DELACOUR

(Chef traîteur événementiel chez maison lacaille)

Quelques mots sur...


Maison Lacaille est un traiteur, restaurant et cave à vin

parisien, qui exprime sa personnalité dans l’assiette ou

sur plateaux autour de produits frais et de saison.

Leurs pièces de cocktails mettent en valeur des

produits simples et authentiques revisités avec des

produits haut de gamme et des assaisonnements

modernes.

Ingrédients

  • une mangue.
  • un demi-oignon.
  • un piment oiseau ½ (facultatif).
  • un demi verre de Vinaigre de cidre.
  • deux cuillères à soupe de Miel.
  • sucre (facultatif)
  • cinq poivre noir long.

Commencez par faire suer l’oignon ciselé sur un feu  doux avant d’augmenter la chaleur et d’y ajouter la mangue taillée en brunoise, le miel, éventuellement le sucre si vous jugez que la mangue n’est pas assez sucrée. 

Laissez caraméliser très légèrement puis ajoutez le vinaigre, le piment et le poivre émincé et 3 cuillères à soupe d’eau. Baissez le feu et laissez compoter 5 à 10 minutes.

 La mangue doit être fondante mais il ne faut pas en faire une purée!

 Assaisonnez avec du sel et du poivre noir . Faites griller vos toasts et bon appétit.

Infos pratiques

Adresse

maison Lacaille

53 rue Guy Môquet

75017 PARIS

Quelles sont les épices à avoir ?

Qu’elles sont les épices à avoir ?

les indispensables à votre cuisine 

Imaginez la fin de journée qui a été longue et difficile. Vous n’avez pas de quoi faire à manger, car vous avez eu la paresse de faire les courses. Vous rentrez chez vous. Rien de spécial à manger. Heureusement, vous avez les condiments de base comme les pâtes, le riz, la farine. Vous avez aussi quelques conserves de légumes qui sont là en cas de secours. Mais tout ça semble très fade. Et vous vous rendez compte que vous ne savez absolument pas comment faire.

Vous n’avez pas constitué de kit d’épices. Oh non ! Mais comment faire ?

Dans cet article, nous vous présenterons qu’elles seront vos alliés pour relever les saveurs. Les épices font partie d’un monde ou les gouts sont infinis. Il serait dommage de s’en priver.

Nous avons décidé de choisir celles qui sont les plus utilisées.

Nous allons après avoir présenté cette épice, Vous parlez des difficultés qu’il peut y avoir lors de son utilisation. Puis nous continuerons avec les différents types de cuisson qui permettent de bien l’utiliser. Nous finirons par quelques idées de plat.

 

Le poivre

 

S’il y a bien une épice au-dessus des autres, c’est le poivre. Il est un sujet extrêmement vaste et complexe. Malheureusement, cet univers est encore trop méconnu du grand public. Il en existe des centaines de différents.

  • poivre de Kampot
  • poivre de Penja
  • poivre du Sichuan
  • poivre de timut
  • poivre sauvage de Madagascar
  • poivre cubèbe
  • poivre du Kerala

Tous ont leur particularité. Suivant les terroirs et les espèces, le poivre délivre des saveurs étonnantes. Une batterie divers et variés permettrait de vous accompagner dans vos prouesses culinaires.

Le curcuma

On peut trouver le curcuma en poudre ou en racine. Là encore, vous avez un large choix de possibilité. Voici quelques idées. Vous pouvez le coupler avec de l’huile d’olive avant de l’utiliser. Il peut être la base d’un curry maison. Saupoudrez votre plat avec en toute fin de cuisson. Il est aussi gouteux dans des jus d’orange ou des carottes.

Il n’est certainement plus nécessaire de le dire, mais le curcuma a des bienfaits pour la santé.

  • troubles digestifs
  • anti-inflammatoires
  • antioxydante

Son principe actif, la curcumine, additionnée à la pipérine (principe actif du poivre), vous permet une meilleure absorption dans l’organisme. Nous vous conseillons celle de Kampot qui a le taux impressionnant de 14 %.

Cannelle

La cannelle est un indispensable. Vous la trouverez en poudre ou en bâton. Il en existe deux types, la casse et la Ceylan. Les deux vous permettent d’ajouter une puissance à vos préparations. Ce qui est extraordinaire, c’est qu’elle peut très bien convenir pour le sucré, pour le salé, pour une infusion…

Pour quelques idées recette rapide et facile, lisez notre article.

Curry

Le curry n’est pas une épice à proprement parler. C’est un mélange. Selon les cultures, il est différent. Attention, ne pas confondre avec la plante « curry », qui n’a rien à voir.

Il en existe plusieurs extrêmement connus.

  • curry de Madras
  • curry japonais
  • curry khmer

Vous pouvez le fabriquer maison selon vos gouts.

Cumin

Le cumin est une plante qui fait partie des ombellifères. On consomme la graine séchée.

Dans votre cuisine, ce sera un atout de taille, car vous pouvait l’utiliser tout seul, mais aussi pour faire des mélanges d’épices comme le curry. En fin ou pendant la cuisson. Astuce des voies épicées : Il est super bon dans une mayonnaise maison.

Paprika

Le paprika est une épice qui est obtenue à partir du poivron mûr et de piment doux.

Il en existe plusieurs types :

  • Espagnol
  • Hongrois
  • Turc.

Vous pouvez l’utiliser absolument sur tous vos plats. En poudrant, en fin de cuisson.

Ce qui donnera un gout exceptionnel.

Thym

Le thym… que peut-on dire dessus ? Si vous venais d’une région méditerranéenne, je doute que vous puissiez oublier d’en avoir. Pour toutes les autres personnes, procurez-vous-en vite.

Laurier

On ne pense jamais à trop parler de ce condiment. On le trouve, un peu partout a l’état naturel. Récolter les feuilles et sèche-les. Attention, tous les arbres laurier ne sont pas comestibles !

Ces feuilles sont extrêmement utiles pour parfumer tout type de plat. Les lentilles, les ragouts, les bouillons, les rôtis…

Piment

Même si vous n’aimez pas trop le piquant, le piment indispensable !

Il en existe plusieurs sortes :

  • piment doux
  • piment fort
  • piment oiseaux
  • piment de cayennes

Il est intéressant d’en avoir une réserve, pour pouvoir relever vos plats ou pour vos convives qui aiment toujours l’extrême piquant. Je suis sûr que ça vous rappelle une personne.

Sel

Normalement, le sel est dans toutes les cuisines. Mais comme le poivre, lui aussi est souvent mal heureusement peu connu. Voici une petite liste :

  • Fleur de sel de Camargue.
  • Sel rose de l’Himalaya
  • Sel bleu de perse
  • Sel volcanique
  • Sel de salie

Voilà, vous avez entre vos mains tout ce qu’il faut pour pouvoir réaliser votre kit de survie.

Pour aller plus loin, constituez-vous-en un avec de bonnes épices de Kampot.

Voilà, vous avez entre vos mains tout ce qu’il faut pour pouvoir réaliser votre kit de survie.

 

Pour aller plus loin, constituez-vous-en un avec de bonnes épices de Kampot.

  • CANNELLE DE KAMPOT – 40g

    7,10 épices, épices de kampot
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  • CARDAMOME DE LA FORȆT – 40g

    6,80 épices
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  • CURRY ROUGE KHMER – 40g

    7,84 épices, épices de kampot
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  • CURRY VERT KHMER – 40g

    7,84 épices, épices de kampot
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  • FLEUR DE CURCUMA DE KAMPOT – 50g

    7,45 épices, épices de kampot
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  • Moulin paris bascule

    Moulin PARIS

    44,00 moulin
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  • Le Moulin Peugeot d'olivier Roellinger

    Moulin Peugeot d’olivier Roellinger

    69,99 moulin
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  • Moulin Peugeot Méribel

    Moulin Peugeot Méribel

    52,20 moulin
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Linguines ,coques et poivre long de kampot

Linguines aux coques et poivre long noir au sel de kampot

(pour 4 personnes)

 

PAR ESTELLE, LA BONNE EPICIERE

 

Quelques mots sur Estelle

Passionnée par les étals des marchés et amoureuse culinaire, Estelle, alias La Bonne Épicière, vous propose de transformer les produits de saison en belles assiettes faites maison afin de faire de vos repas quotidiens de beaux moments gustatifs ! Parce qu’il est si simple de bien manger, retrouvez ses recettes sur

 

son compte Instagram :

Ingrédients

  • Coques : 2 kg
  • Oignons : 3
  • Gousses d’ail : 2
  • Vin blanc : 50 cl
  • Beurre doux : 80 g
  • Sel : 2 pincées
  • Persil : ½ botte
  • Linguine ou Spaghetti : 400 g
  • Gros sel : 20 g
  • Poivre noir long de Kampot au sel : 8 baies

PREPARATION

1H30 en amont de la cuisson : nettoyer les coques afin de les vider du sable. Les rincer et les laisser tremper successivement dans 4 bains d’eau froide salée avec du gros sel (1 bain = 20 minutes environ). Puis, peler l’oignon et l’émincer. Laver le persil, l’effeuiller et le hacher finement tout en conservant les tiges entières. 

Dans une grande casserole, faire suer les oignons avec la moitié du beurre. Ajouter ensuite les tiges de persil, les 2 gousses d’ail entière et le vin blanc ainsi que 2 baies entières de poivre noir long de Kampot au sel. Quand le vin bout, ajouter les coques et couvrir 2 minutes. Ajouter la moitié du persil haché et cuire à nouveau pendant 3 à 5 minutes environ (les coques sont prêtes lorsqu’elles sont ouvertes).

En parallèle, cuire les pâtes dans un grand volume d’eau avec 2 pincées de sel (le temps de cuisson dépend des pâtes). Lorsqu’elles sont cuites et égouttées : faire fondre une noisette de beurre dans une poêle, ajouter les pâtes avec une louche de jus des coques et laisser mijoter 3 à 6 minutes afin de le laisser légèrement réduire.


DRESSAGE

Emincer les 6 baies de poivre noir long de Kampot au sel en fines rondelles. Dans des assiettes : mettre les pâtes et ajouter les coques préalablement sorties de la casserole avec une écumoire. Ajouter quelques cuillères de jus en fonction de vos goûts.

Terminer par déposer les rondelles de poivre long et le persil haché.

Servir et déguster !

Comment utiliser le poivre long ?

COMMENT UTILISER LE POIVRE LONG ?

Une épice méconnu

Il est très peu connu malheureusement. Mais les grands gourmets le connaissent déjà et l’utilisent au quotidien. Si vous en avez acheté par curiosité ou que vous êtes un initié, cet article est pour vous.

Nous allons après avoir présenté cette épice, vous parler des difficultés qu’il peut y avoir lors de son utilisation. Puis nous continuerons avec les différents types de cuisson qui permettent de bien l’utiliser. Nous finirons par quelques idées de plat.

Présentons ce poivre atypique.

 

Le poivre long c’est une baie qui pousse sur une liane. En Asie, on le retrouve beaucoup notamment dans la cuisine vietnamienne, cambodgienne et thaïlandaise. Il est aussi très présent en Inde, on le cultive dans la région du Kerala depuis des millénaires. Il est utilisé de manière totalement différente selon la région du monde où on l’utilise. En Europe, il est beaucoup moins présent. On peut dire qu’il a été oublié. Effectivement, il était vraiment très présent pendant l’Antiquité. Arrivés des pays d’Asie, les Romains en raffolent.
À partir du 13e siècle, le piment commence à beaucoup de se propager en Europe et fait de l’ombre à notre poivre long qui est quasiment oublié et sorti de notre culture gastronomique. Il faut distinguer 4 types du poivre long. Le poivre long rouge, le poivre long, le poivre long au sel et perle de poivre long. Les perles ne posent pas vraiment de problème dans leur utilisation. Elles sont très agréables à utiliser entières dans une salade par exemple. Le plus problématique, c’est les formes longues. Et l’on va voir tout de suite comment se dépatouiller avec.

la difficulté d'utilisation

Le fait qu’ils soient d’une forme peu commune son utilisation fait peur. On ne comprend pas toujours comment on peut l’utiliser et l’on est assez bloqué à la vision de cette épice allongée. On va donc débriefer. En effet pour tout vous dire ce n’est pas très compliqué.

Il va falloir prendre en compte 2 choses avant de l’utiliser. Votre temps et votre type de cuisson. Suivant ces deux critères, vous allez pouvoir utiliser vos baies de poivre long entières , cassées en morceau, concassées ou encore moulues.

Les poivres entiers se cassent assez facilement. On peut les casser à la main sans problème. Pour les concasser utilisez un mortier, c’est très facile. Pour avoir une mouture vraiment très fine, vous pouvez passer vos grains concassés dans un moulin à poivre. Je vous déconseille d’utiliser une râpe si vous voulez garder vos doigts. Je sais que beaucoup de gens utilisent cet outil, mais ce n’est pas forcément très agréable et très efficace.  

 

poivre long rouge sur table

Les différents types de cuisson dans lesquelles le poivre long s'épanouit

Tous les types de cuisson peuvent convenir. Néanmoins, celles où les poivres longs vont s’exprimer beaucoup plus facilement et d’une  façon intense sont les cuissons basse température et les cuissons pour bouillons.

La cuisson à basse température va permettre de ne pas endommager les molécules et les principes actifs du poivre et permettre une meilleure diffusion du composé chimique. C’est un peu le même principe pour les bouillons. Pour ce type de cuisson, on vous recommande des baies entières ou cassées en morceaux. Pas besoin de se presser vos épices vont pouvoir rendre toutes leurs saveurs et leurs arômes.
Une chose qu’il faut retenir c’est que les poivres en général ne supportent pas les chaleurs excessives pendant trop longtemps. Donc attention aux cuissons qui soumettent les aliments à une chaleur intense dès le début de la cuisson.

Le meilleur choix pour la cuisson rapide est d’utiliser le poivre concassé. Pour obtenir ce type de mouture, il faut au préalable casser l’épice et utiliser un mortier. Vous pourrez apprécier les petites explosions sensorielles dans votre bouche.

Pour un assaisonnement dernière minute. Utiliser une mouture bien fine. Passer vos baies concassées dans un moulin.
Pour finir les poivres longs au sel qui ne sont pas secs et toujours humides. On peut les utiliser directement soit en apéritif, soit émincés (par exemple dans un ceviche).

Quel plat pour quel poivre long ?

Maintenant que vous savez comment utiliser le poivre long suivant sa forme et sa différente cuisson.
Voici les aliments avec lesquels le poivre long s’accorde bien et quelques plates idées.

  • Pour le poivre long rouge : la salade de fraises, le chocolat, dans les Phở (super bon !!).
  • Pour le poivre long noir : sur les viandes rouges, dans les pâtisseries c’est très bon.
  • Poivre vert au sel : très bon pour les apéritifs, émincé dans une salade ou préparation de pâtes.
  • Les perles : bonnes à utiliser tout entières dans une salade, dans une omelette, un risotto ou encore sur une tartine de fromage frais.

Vous pouvez aussi les utiliser pour faire des mélanges d’épices ou des marinades.

Vous pouvez faire un curry maison avec n’importe lequel des poivres longs. Tip intéressant: remplacer le poivre traditionnel par le poivre long dans la sauce au poivre.

J’espère que vous avez bien aimé cet article. N’hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux et faites des expériences avec votre poivre, c’est la seule manière de connaitre votre une épice.

Pour aller plus loin, goutez nos poivres de long de Kampot...

  • CANNELLE DE KAMPOT – 40g

    7,10 épices, épices de kampot
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  • CARDAMOME DE LA FORȆT – 40g

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  • CURRY ROUGE KHMER – 40g

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  • CURRY VERT KHMER – 40g

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  • FEUILLES DE COMBAVA DE KAMPOT – 40g

    7,25 épices, épices de kampot
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  • FLEUR DE CURCUMA DE KAMPOT – 50g

    7,45 épices, épices de kampot
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  • Moulin paris bascule

    Moulin PARIS

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  • Le Moulin Peugeot d'olivier Roellinger

    Moulin Peugeot d’olivier Roellinger

    69,99 moulin
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Quel moulin à poivre choisir?

Quel Moulin a Poivre choisir?

Une question que beaucoup se posent ! 

Vous aimez le poivre et vous voulez un bon moulin à poivre qui vous accompagne dans cette belle histoire ? Une bonne cuisine mérite de bons produits comme de bons outils. Le seul problème c’est que vous n’arrivez pas à trouver le moulin qui vous correspond. Entre les moulins mécanisme acrylique, les moulins mécanisme acier, la taille, pour quel type de poivre, on peut se retrouver vite perdu. Et voilà que nous arrivons à votre secours pour vous expliquer correctement comment tomber sur votre moulin « âme sœur ».

Pour ce faire dans un premier temps, on vous explique d’où vient le moulin à poivre. Puis on vous explique lequel choisir suivant votre utilisation !

Ensuite, nous vous présentons la marque Peugeot qui fait autorité dans le domaine.

Et enfin, nous vous présenterons quelques références, que nous considérons comme les meilleures.

Avant de commencer, on vous précise juste que dans cet article, nous ne parlerons pas des mécanismes acryliques et des moulins transparents. Les mécanismes acryliques ne sont pas de bonne qualité. Ils se détériorent très vite et les structures transparentes permettent au soleil de passer ce qui détruit la qualité du poivre.

Allez c’est parti !

Quelle est l'origine du moulin à poivre ?

Les humains utilisent depuis longtemps des ustensiles pour pouvoir utiliser leurs épices (des mortiers ou meules de pierre). Ils ont progressivement évolué. On peut noter deux grandes évolutions majeures. Les broyeurs d’Olynthe qui apparaissent au 5e siècle avant Jésus-Christ et les broyeurs mécaniques qui font leur apparition beaucoup plus tard.

Les broyeurs mécaniques sont ceux qu’on retrouve les plus courants. Ils étaient plus considérés comme des moulins à épices que des moulins à poivre spécifiquement. Ils ont beaucoup influencé la création des moulins café vers 1670. Le moulin à poivre se détache de sa forme traditionnelle avec l’arrivée en 1874 du modèle z de Peugeot qui révolutionne son industrie. Maintenant la forme allongée du poivrier est devenue commune à toutes les tables.

meule

Comment savoir quel moulin à poivre nous convient?

Il est nécessaire de définir l’utilisation que vous en aurez avant de le choisir. Est-ce pour la cuisine ? Est-ce pour la table ? Quelle mouture désirez-vous obtenir ? Pour quel type de poivre ?

C’est ce type de question que vous devez vous poser avant d’acheter quoi que ce soit. Pour faire simple :

  • Commençons par la variété de poivre utilisé. Il existe beaucoup de poivre différent, poivre sauvage de Madagascar, poivre de Kampot, poivre long, poivre de Timut, Sichuan et plein d’autres, tous avec une forme différente. Un mécanisme adapté à chacune des formes est essentiel.
  • Pour une utilisation en cuisine, nous vous conseillons d’utiliser les moulins à poivre d’une grande hauteur (20 cm minimum). Pour un assaisonnement minute, un petit moulin de 10 cm suffira amplement.
  • La mouture correspond à l’état moulu du poivre. En règle générale, tous les moulins permettent de régler la mouture. Vous allez pouvoir obtenir une belle poudre ou de petits morceaux . Mais certains moulins permettent d’aller plus loin et d’offrir des moutures concassées. C’est pour ça que suivant votre utilisation, des choix sont plus judicieux que d’autres. Il est intéressant de choisir un moulin qui puisse vous permettre un large choix de mouture, Tips des voies épicées !

Pour cela nous vous conseillons la marque Peugeot-saveurs, c’est résistant fiable et garanti à vie.

La marque Peugeot-saveur c’est quoi ?

L’entreprise a été créée en 1810 par deux frères, Jean-Pierre et Jean-Frédéric Peugeot. Ils transforment le moulin de la famille en atelier de fonderie d’acier. À partir de 1840, ils produisent différents ustensiles ménagers. En 1874, ils produisent le modèle Z, qui révolutionne utilisation du poivre. Jusqu’aujourd’hui Peugeot construit des modèles d’une grande qualité et en essayant d’innover.

Logo peugeot-saveur

Quels sont les modèles intéressants chez Peugeot?

La gamme Peugeot est très large. On a vite fait de s’y perdre entre la taille, les différents mécanismes et matière. C’est pour cela que nous avons décidé de vous faire une petite sélection des meilleurs. Nous avons donc pris les critères de choix que nous avions énoncé plus haut dans l’article. C’est-à-dire : L’utilisation, la mouture, le type de poivre et nous avons rajouté l’esthétique qui selon nous est très importante.

Commençons par un modèle phare de la gamme de Peugeot, le modèle bistrot. C’est un des modèles iconiques qui habillera votre table avec élégance. La mouture qu’il propose est parfaite pour un assaisonnement minute. La mouture est très fine et peut aller jusqu’à de petits morceaux. Pour poivre baies rond, poivre de Sichuan, poivre sauvage de Madagascar.

Parlons maintenant de la gamme Paris de Peugeot qui est le modèle le plus connu de Peugeot. Il est tellement connu que sa silhouette se retrouve de partout et a été réutilisé par les autres fabricants. Il existe en plusieurs tailles de 12 cm à 80 cm. Les moulins de 12 à 22 cm sont parfaits pour une utilisation de table. Les modèles à partir de 22 cm seront parfaits pour la cuisine. Son esthétique est agréable et meuble l’espace de façon élégante et somptueuse. Pour le modèle de 80 cm, il peut être une source de divertissement pour vos convives. Poivre baies rondes, poivre de Sichuan, poivre sauvage de Madagascar.

Pour continuer, le Méribel. Il est extrêmement élégant. C’est un moulin fait en noyer contrairement aux autres gammes du catalogue Peugeot qui sont fabriquées en bois de hêtre. La partie inférieure est recouverte d’acryl le protégeant ainsi de l’humidité. C’est un objet d’une beauté incroyable. En plus de ça, il est assez polyvalent. Vous pouvez l’utiliser dans la cuisine et aussi sur table. La mouture du Méribel est assez fine et peut aller jusqu’à de petits morceaux. On vous le recommande fortement. Poivre baies rondes, poivre de Sichuan, poivre sauvage de Madagascar. Le poivre long peut éventuellement passer, si vous le casser en petits morceaux : pour plus de conseils sur le poivre long lire l’article sur comment l’utiliser.

Pour finir, nous allons parler du poivrier Roellinger qui a été développé avec le chef du même nom. Il s’inspire directement des anciens moulins à épices. C’est un objet extrêmement élégant et extrêmement polyvalent. Son utilisation est très agréable. Il permet d’économiser beaucoup de poivre, quelques grains de poivre déposés dans le mécanisme me permettront d’obtenir une mouture de qualité. Vous n’aurez plus besoin de remplir votre outil à ras bord. Conséquence sur vos poivres: une meilleure qualité. Effectivement, les baies s’aèrent et se retrouvent à moitié broyées dans le moulin, ce qui fait perdre un peu de leurs aromes. Avec ce moulin, vous pouvez utiliser plusieurs poivres tous les jours et sans problème.

Vous pouvez l’utiliser aussi pour les mélanges d’épices, poivre baies rondes, poivre de Sichuan, poivre sauvage de Madagascar et Poivre long. Mais ATTENTION pour ce dernier : il est nécessaire de le casser en petit morceau pour pouvoir en profiter.

Et pour ce qui est de l’utilisation, son petit tiroir vous permet de l’utiliser sur la table, mais aussi dans vos préparations culinaires les plus folles.

Moulin d'Olivier Roellinger photo de @kodey_nevada

Ainsi se termine cet article. J’espère que vous avez trouvé votre Moulin. Partagez cet article si cela vous a plu.

Si vous êtes convaincu n’attendais plus faite l’acquisition de votre premier moulin…

  • CANNELLE DE KAMPOT – 40g

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  • CARDAMOME DE LA FORȆT – 40g

    6,80 épices
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  • CURRY ROUGE KHMER – 40g

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  • CURRY VERT KHMER – 40g

    7,84 épices, épices de kampot
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  • FEUILLES DE COMBAVA DE KAMPOT – 40g

    7,25 épices, épices de kampot
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  • FLEUR DE CURCUMA DE KAMPOT – 50g

    7,45 épices, épices de kampot
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  • Moulin paris bascule

    Moulin PARIS

    44,00 moulin
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  • Le Moulin Peugeot d'olivier Roellinger

    Moulin Peugeot d’olivier Roellinger

    69,99 moulin
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