Moulin Peugeot d’olivier Roellinger

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L’extrême beauté de ce moulin à poivre est directement inspirée des moulins traditionnels Peugeot à manivelle. Le grand chef étoilé Olivier Roellinger a aidé à imaginer ce fabuleux objet. Il représente 13 cm d’élégance et d’efficacité. 

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Pensé en collaboration avec le chef Olivier Roellinger et mis en forme par la designer Sylvie Damar, le moulin d’Olivier Roellinger est une véritable invitation au voyage des sens. Le bois de hêtre teinté chocolat a même séduit le MoMa (musée d’art moderne et contemporain) de New York qui l’a référencé.  

Mis à part sa beauté le Moulin Roellinger est ingénieusement pensé. Effectivement son mécanisme vous permettra de ne moudre que quelques grains et de récupérer la mouture dans un petit tiroir disposé en dessous du mécanisme en acier.

Cet outil est indispensable pour les amateurs d’épices et de poivre. Le mécanisme de ce moulin a été crée pour une utilisation optimisée et intensive de vos poivres et épices. Vous pourrez l’utiliser avec des baies de poivre blanc, noir, rouge, mais aussi avec des baies roses ou des poivres atypiques comme les poivres de Sichuan ou de Timut. Vous pourrez aussi l’utiliser pour moudre la cardamome de la forêt et les graines de coriandre. Le moulin d’Olivier Roellinger ne conviendra pas pour le sel, car trop humide.

 

Portrait du chef Olivier Roellinger, amoureux des épices.

 

Olivier Roellinger grandit à Cancale en Bretagne. C’est dans cette ambiance portuaire qu’il développe l’envie du voyage. Sa maison est un lieu de passage, où les marins ramènent des épices de leurs lointains voyages. La maison natale du futur chef est toujours remplie de bonnes odeurs de cuisine.

 Après une grave agression qui le plonge dans le coma, il est immobilisé et ne peut plus quitter son lit. Cet évènement l’obligera à arrêter ses déplacements et l’amènera à la cuisine. Pendant des années il se servira de la cuisine pour exprimer son amour pour le voyage.

Après la rencontre avec un universitaire préparant une thèse sur la Compagnie Française pour le Commerce des Indes orientales, Olivier Roellinger réussit à faire le lien entre tradition bretonne et épices. Depuis il continue à faire de la cuisine et des épices, sa raison de vivre.

Sylvie Damar, designer et Fondatrice de L’agence « Sylvie Amar Partner », accompagne depuis 1997 les spécialistes de la gastronomie dans leurs stratégies et la création de leur design.

 

Histoire de Peugeot Saveur « Entreprise du patrimoine vivant ».

Peugeot Saveur existe depuis plus de 200 ans. A travers ses différentes créations, Peugeot accompagne au mieux les amoureux de la gastronomie.

 

A l’origine de cette aventure deux frères, Jean-Pierre et Jean-Frédéric Peugeot. Ils transforment le moulin dont ils ont hérité en fonderie d’acier ce qui leur permet de produire des rubans d’acier et des ressorts. A partir de 1840 Peugeot produit différents objets pratiques de la vie de tous les jours, moulin, crinoline ou encore des scies. C’est à partir de 1850 que ” le Lion ” symbole de Peugeot apparaît sur les scies. Il représente la résistance des dents, la souplesse des lames et la rapidité de coupe.

 

Le premier modèle de moulin à poivre, le modèle Z, apparaît en 1874.

 

Les années suivantes l’entreprise connaît un grand succès.

 

Jusqu’à aujourd’hui Peugeot a su se renouveler et évoluer avec son époque,

ce qui fait maintenant de Peugeot la référence mondiale des moulins à poivre.

 

Anecdote source du site de Peugeot- saveurs : « Dans les années 1930, Jean-Pierre Peugeot visite les usines automobiles américaines. Lors d’un grand banquet on lui fait remarquer que dans la salle où il se trouve tout est américain. « Presque tout » répond le patron français en empoignant le moulin à poivre de table « sauf ceci qui est français » et le brandissant il ajoute « et PEUGEOT en plus » »

Poids 0.434 kg
Dimensions 13 cm
Hauteur

14 cm

Fabricant

Peugeot-saveur

Manufacture

française

Matière

Hêtre

Utilisation

poivre d’origines diverses, mélange d’épices

Garantie

mécanisme garanti à vie, ossature garantie 5 ans

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