à propos
de nous

Je suis Can (Se prononce DJAN) et je suis le fondateur des voies épicées.

Je vais vous raconter la genèse et l’évolution de ce projet qui est la plus belle chose qui me soit arrivée. L’histoire a commencé pendant un voyage en Asie du Sud-Est. Je voyage sans billet retour. Mon seul but dans ma vie voyager, qui était un rêve depuis enfants. 

Cela faisait 3 mois que je voyageais. J’étais au Vietnam et j’avais dépensé quasiment toutes mes économies. Deux solutions: soit je rentre en France (ce qui n’est pas envisageable) soit je dois travailler. J’ai trouvé un travail à Kampot au Cambodge dans une guest House. Je n’ai même pas eu le temps de prendre mes marques que mon manager et quatre collègues de travail m’ont embarqué pour une excursion de découverte à travers la campagne cambodgienne.

Nous avons visité une plantation de poivre et j’ai fait la connaissance du poivre de Kampot. C’est le coup de foudre immédiat. Immédiatement ça me rappelle mon grand-père qui avait toujours un assortiment d’épices qui nous faisait goûter avec passion. Il avait été lui-même influencé par ma tante d’origine indienne. Deux mois ont passé à Kampot et mon obsession pour le poivre est grandissante. Je décide finalement de rentrer en France et pour passer à l’action.